A moda da harmonização com drinques chega ao Miam Miam, da chef Roberta Ciasca, que, nesta quinta (14), recebe o bartender uruguaio Walter Garin, do Shake Speakeasy Bar.
A noite terá menu com pratos como crudo de carne com maionese de ostras, bobó de abóbora com camarão e ancho com pudim de queijo Canastra, acompanhados, respectivamente por cachaça envelhecida com suco de limão siciliano e taiti, suco de laranja, shrub de morango, refrigerante e artesanal de hibisco; cachaça com xarope de abóbora, coco, sucos cítricos e especiarias; e o clássico old fashioned (que vai entrar na carta do Miam) com infusão de gordura de costela.
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