A oitava edição do encontro gastronômico Les Pantagruels reúne Chefs do Norte e Nordeste brasileiros no Hotel La Borie, em Búzios.
O encontro gastronômico Les Pantagruels com a Associação da Boa Lembrança promove a reunião dos chefs César Santos (Olinda), Cláudio Manoel (Recife), Marcones Deus (Bahia), Sandro Mota (Santarém), Joana Galo (Búzios) e Pedro Rodrigues (Rio das Ostras).
No cardápio, ingredientes do Norte e Nordeste brasileiros, como queijo coalho com manjericão e alho crocante (de César Santos), vinagrete tropical de frutos do mar (de Marcones Deus), pirão de tucupi com filhote e azeite de jambú (de Sandro Mota), Makimono de vegetais com caviar (prato de Joana Galo) e steak do Carioca, filé-mignon com molho madeira, purê de baroa e chips de banana da terra (Pedro Rodrigues).
No menu deste sábado, shot de cachaça amazônica de jambú, pirão de tucupi com filhote grelhado, escondidinho de cogumelos, namorado com purê de jerimum e sorvete de cumaru, entre outras delícias...