Os chefs que estão enviando, do próprio punho, mensagens e desenhos para os clientes

“Vai dar tudo certo!”, “Vai ficar tudo bem!”, "vai passar",“Estamos juntos nessa luta!”. As embalagens de delivery - serviço que explodiu com a quarentena - estão sendo entregues agora aos clientes com essas simpáticas frases escrita pelo próprio punho pelas equipes de cozinha. Sei Shiroma, do South Ferro e Ferro e Farinha, foi um dos primeiros a inovar com essa versão gastronômica de "Mensagem para você" (filme dos anos 90, estrelado por Tom Hanks e Meg Ryan). 

"Escrevemos nas caixas de papelão das pizzas e mesmo na de isopor mensagens de otimismo, positivas, um afago em todos e uma forma também de estimular para que permanece em casa", diz Sei, que tem feito entregas pessoalmente para equipes em hospitais na linha de frente no combate à Covid-19, além de reverter 100% do valor de venda de um dos sabores de pizza do Ferro e Farinha para a compra de cestas básicas que foram doadas para moradores da Rocinha. 

Tanto o Ferro e Farinha, nos bairros do Catete (99860-8246) e Leblon (99605-0397), como o South Ferro, em Botafogo (3986-4323), têm feito as entregas com mensagens positivas nas caixas das pizzas e nas embalagens. Entre as frases usadas, “Juntos, mesmo distantes!”, “Somos de ferro!”, “Vai dar tudo certo!”, “Vai ficar tudo bem!”, “Estamos juntos nessa luta!” e “Vai passar!”, entre outras. Uma forma encontrada para incentivar as pessoas que estão em casa de quarentena e para dar uma levantada no astral. Nm ato de reconhecimento, agradecimento, apoio e carinho com os profissionais de saúde, Sei tem feito as entregas, pessoalmente e na sua própria moto, de pizzas para equipes médicas de clínicas e hospitais

Mas ele não é único nessa simpática e providencial inciativa. A chef Morena Leite, desde que lançou o delivery do Capim Santo (3252-2528 e 98576-0606), criou uma cartinha carinhosa e uma "Oração gastronômica", onde agradece os que plantaram, colheram e fizeram a refeição". Além disso, vem usando as embalagens do delivery das casas como uma forma de transmitir mensagens positivas, com algumas frases de apoio e incentivo aos clientes. 

"Volta e meia,  o momento pede uma comida de afeto, que conforta a alma e nos traz boas lembranças e que tudo isso passe logo", ressalta Fernando Kaplan, do Volta (96712 5592) e Venga (2247-0234). Os bilhetes são nominais, incluem o nome de quem fez o pedido 

Cinquentão do centro do Rio, o Rei dos Galetos (98996-2216), que ampliou o delivery para a Zona Sul, também escreve nas sacolas e faz desenhos simpáticos, coisas como "da nossa casa para a sua, com carinho: vai dar tudo certo". Dani Pereira, terceira geração da família explica: "além de higienização e precaução máxima com limpeza, queremos levar um pouco de conforto para todos que não podem sair de casa nesse momento. Os bilhetinhos são uma forma carinhosa que encontramos para demonstrar nosso carinho e solidariedade." 

No Jardim Botânico, a dupla de cozinheiros e cunhados Diogo Zaverucha e David Ferrolla (do Cuca Live) envia os pedidos em embalagens com desenhos feitos a mão na tampa, um foi especialmente preparado para uma cliente grávida.

"Para criar um laço mesmo, a ideia seria um tecido, mas virou esta coisa do desenho mesmo na tampa do marmitex. Tem a ver com customizar o produto para aproximar mais, valor de afeto além da comida", explica David Ferrolla.

Na quarentena, eles vêm promovendo lives no Instagram (@cuva.live) com receitas e dicas para iniciantes na cozinha, e, durante a transmissão, os seguidores podem comprar o menu do dia (são duas opções) para receberem em casa.

Duas cozinhas numa só. Essa é a aposta do TZ Leblon, italiano que divide o espaço com o Moshio (3627-9963), de comida asiática, que tem À frente a chef Juliana Palhares (ex-Oro e Mee) apostando em delivery com mensagens de carinho nas embalagens, escritas a punho com canetinha.

"Estamos todos precisando nos sentir mais cuidados e amparados nesse momento. Pequenos gestos podem fazer muita diferença. Pode parecer banal, mas não é", comenta Rodrigo Ramos, informando um aumento de 60% nas entregas desde a vigência do isolamento social.

Kátia Barbosa tem espalhado amor na quarentena nas entregas de sua nova linha de receitas congeladas e embaladas a vácuo. Além de bilhetinho assinado por ela, os clientes ganham uma máscara. E entre as receitas a serem pedidas, alguns carros chefes que marcaram a sua carreira, como o bobó de camarão e o bolinho de feijoada, além de novidades como o nhoque de aipim com molho de carne-seca. As receitas são embaladas a vácuo e congeladas (2502-8218).

A chef Malu Mello segue com seu delivery, junto com as entregas, cartinhas como gesto de amor e agradecimento pela oportunidade de "estar" com as pessoas nesse momento mais complexo.

"Precisei me adaptar ao momento, que é tão difícil, para continuar levando comida de afeto aos meus clientes e as cartinhas foram uma forma de me aproximar mais ainda e levar afago a cada um que confia no meu trabalho. A ideia surgiu para que as pessoas realmente evitem sair de casa e permaneçam em quarentena para que possamos sair dessa mais rápido. O momento é de solidariedade, e farei o que puder para cooperar", conta Malu, que prepara refeições para duas pessoas, entre carnes, saladas, massas, sobremesas e opções vegetarianas e veganas (97014-8878).

Em Curitiba, a chef e ativista Manoella Buffara (do Manu) conta com a ajuda das duas filhas para tocar o projeto social "Mulheres do bem", que distribui refeições a moradores de rua. Junto com um amiga (Vania Krekniski, do Limoeiro), Manu prepara a comida em casa, enquanto as filhas fazem verdadeiras obras de arte nas tampas das marmitas e outras crianças, toalhinhas decoradas.

"Estamos fazendo tanto toalhinhas quanto capinhas de marmitas. São 28 crianças, entre 6 e 8 anos, ao todo, sendo que as minhas filhas fazem pinturas com tinta das capinhas e as outras, as toalhinhas. Já fizeram mais de 1,5 mil. São desenhos de criança, comida que alegra a alma e aquece o coração. Nada melhor que passar este tempo na cozinha com as crianças", diz Manoella.

Semanalmente, elas alimentam até 500 pessoas, servindo desde torta de salsicha e pão caseiro até salada de laranja com sardinha e bolo de banana.