Padeiras, cozinheiras, banquetearas, mulheres. Este é o desenho do Maré de Sabores (@maredesabores), uma rede de mulheres da Maré que, há dez anos, qualifica outras mulheres profissionalmente no mundo da gastronomia. A sede fica na Casa das Mulheres da Maré, depois de passar por Lona Cultural da Maré e CIEP Vicente Mariano, na Baixa do Sapateiro, onde inaugurou com oficinas para as mães sobre reeducação alimentar.
“Não é só a formação destas mulheres, mas pensar na sua qualidade de vida também, e todas as outras ao redor destas, visando geração de trabalho e renda”, destaca Mariana Aleixo, coordenadora da Casa das Mulheres da Maré e do Maré de Sabores.
São três andares, sendo dois dedicados à cozinha que atende a um bufê e catering e também à escola onde tem oficinas de gênero e sociedade. No terceiro, atendimento sócio jurídico, o Maré de Direitos. Elas produzem 300 refeições diárias para serem entregues a pessoas em situação de rua ou outra vulnerabilidade social.
Para celebrar a primeira década de vida, o projeto se juntou ao Prosa na Cozinha, da chef Manu Zappa, e às Matildes, grupo de mulheres criado pela jornalista Antonia Leite Barbosa (@agendacarioca) em 2019, para criar uma cesta de produtos, cuja venda será revertida às meninas da Maré.
Vão na cesta itens como mostarda de cajá; geleia de banana com maracujá; pão de abóbora; bolo de fubá com goiabada; chips de aipim; grissini de bacalhau; conserva de batata calabresa e bombom trufado de cocada (R$ 250 + taxa). Pedidos pelo telefone 21 99801-7046. Entrega na sexta-feira, dia 19 de março.
Cultura gastronômica e cultural interpretada no prato, com sabor de comida “mareense”. Um acesso democrático para chegar aos sonhos que, nas palavras do fotógrafo que registrou estas imagens, Berg Silva, “merece o mundo”.