O bolinho de feijoada da Kátia Barbosa vai ser exportado para o Canadá e os Estados Unidos. E chegará nas prateleiras de supermercados de todo o Brasil. Tudo é fruto da parceria da chef com a marca Haru's, que já faz o dadinho de tapioca.
Um dos símbolos da boemia carioca e Patrimônio Cultural Imaterial do Rio, o bolinho de feijoada é feito com os mesmos ingredientes presentes na feijoada tradicional que, além do feijão, leva couve e o torresmo.
A receita é do pai da Katita, seu Esmênio Barbosa. Nordestino, ele tinha o hábito de amassar feijão com farinha na mão para fazer um bolinho. Foi baseada nessa lembrança afetiva que levou a chef a colocar uma linguicinha e um baconzinho no feijão.