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Jamie Oliver chega ao Rio nesta sexta-feira
Depois de passar por São Paulo e Campinas, o estrelado chef inglês Jamie Oliver programa vir ao Rio nesta sexta-feira (08) para uma série de eventos. O celebrado chef promete preparar drinques a...
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Um luso-brasileiro no Mugaritz
Filho de brasileiros, o jovem cozinheiro Marcelo Malta viveu entre Rio-Lisboa nos seus 21 anos. Passou pelo Eleven, de Joachim Koeper, em Lisboa, e trabalhou na abertura do Lasai, no Rio, ao lado do...
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É brasileiro o melhor moscatel do mundo
Não é pouca coisa. A Casa Valduga acabou de ganhar medalha de ouro com o rótulo Casa Valduga Reserva Moscatel, na edição deste ano do Muscats du Monde. O concurso avalia os melhores vinhos do tipo...
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Chef David Jobert comanda nova cozinha no Centro
A cozinha francesa é expressiva no Rio. Disso ninguém tem dúvidas. Desde a chegada do mestre Roland Villard por aqui, há 20 anos, novos cozinheiros foram aportando na cidade e, felizmente, criando uma...
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David Mansaud é o novo chef executivo do Copacabana Palace
O francês David Mansaud acaba de assumir o cargo de chef executivo do Belmond Copacabana Palace. É ele que irá coordenadar as cozinhas dos restaurantes Pérgula, Cipriani e Mee. O jovem chegou ao Brasil...
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Morena Leite abre Capim Santo no Rio
O famoso restaurante Capim Santo, que tem matriz em Trancoso e quatro filiais em São Paulo, vai ganhar sua versão carioca. A chef Morena Leite prepara a inauguração para o próximo dia 29 de Julho, no...
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Chefs estrelados participam do Festival Vale do Café
Começa hoje o Festival Vale do Café com programação cultural e gastronômica pelas cidades de Barra do Piraí, Rio das Flores, Valença, Três Rios, Barra Mansa, Paty do Alferes, Volta Redonda e Vassouras....
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Olympe está na lista das melhores cartas de vinho do mundo
O restaurante Olympe, dos chefs Claude e Thomas Troisgros, entrou para o seleto grupo das melhores cartas de vinho do mundo pela prestigiada revista inglesa World of Fine Wines. É o único restaurante...
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Enólogo Enrique Tirado lança nova safra chilena no Rio
O enólogo Enrique Tirado, da gigante chilena Concha y Toro, vai estar no Rio no próximo dia 10 de agosto para o lançamento da safra 2012 de Don Melchor, ícone do Alto Maipo, na Cavist Ipanema. O Brasil...
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Massimo Bottura abre o Refettorio Gastromotiva na Lapa
Eleito o melhor chef do mundo pelo 50 Best, o italiano Massimo Bottura abriu na manhã desta segunda-feira o Refettorio Gastromotiva, na Lapa, região central do Rio. O restaurante vai oferecer refeições...
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Do tipo 'fui eu que fiz'
Um trio de chefs tarimbados (Ana Salles, do Gula Gula; Renato Beckamann, do Gero e Fernanda Emerich, do Giuseppe) participa do iChefs, de comidas transadinhas semi prontas, que são entregues em casa...
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Olimpíada à mesa
Até 21 de agosto, cozinheiros e confeiteiros de todo o Brasil podem inscrever suas receitas nas etapas do Bocuse d’Or e da Coupe du Monde de la Pâtisserie, duas das maiores competições mundiais no...
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Um dia de turista no Rio Olímpico
Quem curte ser turista na própria cidade pode aproveitar do "legado" olímpico no Rio. Muitos hotéis inauguraram áreas abertas a não-hóspedes que são dignas de cartão postal. É medalha de ouro.O Hotel...
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Receita de atleta
A velocista Dafne Schippers, que levou medalha de prata nos 200 metros rasos, é autora de um dos iogurtes servidos na Holland House, no Clube Monte Líbano, no Rio. Os organizadores convocaram atletas...
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Claude Troisgros recebe prêmio por sua contribuição à cozinha brasileira
O chef Claude Troisgros é o vencedor do Diners Club® Lifetime Achievement Award 2016, pela relevância de sua carreira e por sua contribuição para a gastronomia regional. O prêmio é concedido pelo Latin...
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Como num terraço em Paris
Gustavo Rinkevich, chef do 74 Restaurant (no Casas Brancas Boutique Hotel, em Búzios), recebe neste domingo (28 de agosto) o craque Rafael Gomes, que comanda a cozinha do GrandCoeur, um dos melhores...
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Cachaça com terroir fluminense
Mineira que sou, gosto de ter notícias sobre o mundo da cachaça. Isso não significa que "tomo todas", mesmo porque meu estômago não me permite abusar delas. Mas tenho curiosidade pela produção, gosto...
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Turnê gastronômica percorre o Brasil
Sabe aqueles mesões extensos, que se parecem com os antigos banquetes da realeza? Estão de volta com o evento Gastronômade, que circula por diversos países sempre com um chef convidado para um almoço...
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Parigi Bistrô chega ao Rio
O Aníbal, que já foi Forneria, fecha no final do mês para reformas. Aliás, mais do que isso, já que reabre no final do ano como Parigi Bistrô, a versão carioca do bistrô paulista.A mais nova empreitada...
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Uma viagem pelo mundo do azeite
É uma leitura azeitada, com o perdão do trocadilho. O livro "Azeite de oliva – olivicultura e gastronomia" é lançado hoje no Rio, pelo sommelier de azeites Paulo de Abreu e Lima, a chef Flávia Quaresma...
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