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Mulheres sentem que entendem menos de vinhos do que os homens, diz estudo
A Wine Intelligence desenvolveu uma pesquisa com mulheres de diversas partes do mundo e concluiu que elas sentem que têm menos conhecimento sobre vinho do que os homens. Mas isso é uma falsa impressão,...
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Dom Ruinart rosé 2004, eleito melhor champanhe do mundo, custa R$ 3,7 mil
O Dom Ruinart rosé 2004 foi eleito melhor champanhe do mundo de 20121, pelo Champagne & Sparkling Wine World Championships, anunciado esta semana. Lançada em 2014, a competição britânica é...
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Claude Troisgros lança feijoada em seu novo bar
Sábado é dia de feijoada, e no mês de fevereiro, é sagrado. O chef Claude Troisgros lança, neste sábado, sua feijoada completa, servida no novo Bar do Claude, no Leblon. Vão costelinha, lombinho,...
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TransGarçonne, programa de inclusão na gastronomia da UFRJ, soma 18 pessoas...
Ainda no âmbito da semana da Visibilidade Trans, uma notícia esperançosa. Nos últimos oito meses, 18 pessoas trans foram contratadas para trabalhar no setor gastronômico carioca, a partir da atuação da...
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Chefs e consultores se mobilizam para ajudar família do congolês Moïse na...
Danni Camilo iniciou uma campanha para reunir cozinheiros e entidades gastronômicas numa mobilização para apoiar a família do Moïse Mugenyi Kabagambe na administração do quiosque Tropicália, na Barra,...
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Pabu Izakaya, que fez cinco anos, reabre dia 18 com um trato no visual
O Pabu, izakaya que está fazendo cinco anos, está fechado para obras mas reabre no próximo dia 18. O espaço ganhou duas mesas e banquetas com encosto ao redor do balcão. Da cozinha, que ganhou um bom...
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Por que vinho natural tem gosto de kombucha? Um time de sommeliers (todas...
Tema de uma leva de bares modernos dedicados exclusivamente a ele, o vinho natural é o novo “it” das cartas, está com tudo até em restaurante estrelado. Saiu da cave para o sol, mas como tudo na...
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35 anos de morte de Andy Warhol e um livro de receitas ilustrado por ele
Pouca gente sabe, mas Andy Warhol, um dos maiores nomes da pop art, também era um artista gourmet. O gênio americano, que morreu há 35 anos, transformou em verdadeiras obras de arte iguarias como um...
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Mirante da Rocinha desce para o asfalto e ganha quiosque em São Conrado
É mais um quiosque e também uma filial do Bar e Restaurante Mirante da Rocinha, que funciona desde 2018 na favela, um dos pontos turísticos do Rio. O Quiosque Mirante Rocinha Pé na Areia, aberto em...
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Teva, bar de vegetais de Ipanema, lança brunch 100% orgânico
O Teva, bar de vegetais 100% orgânico de Ipanema, vai se lançar no circuito de brunchs, promovendo o evento que mistura café da manhã com almoço todo último domingo do mês. A estreia foi em janeiro e o...
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Pigalle, vizinho ao Fairmont, vai dar lugar o ao gastrobar Marinho Atlântica
O Pigalle, vizinho ao Fairmont, no Posto 6, vai virar um gastrobar com comidinhas para compartilhar, drinques autorais e trilha musical carioquérrima do craque Zé Marcio Alemany. Mais que isso: o...
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Batista leva sua galinhada para a Le Cordon Bleu
A tradicional galinhada. Este é o prato que será preparado pelo renomado chef Batista, do Mestre do Sabor e fundador do restaurante “Do Batista”, no almoço de encerramento da série de almoços do mês de...
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As séries em cartaz, os hábitos alimentares e as regras de etiqueta à mesa...
Com a terceira e última temporada em cartaz na Netflix, a melancólica série inglesa “After life” chama a atenção para uma cena que passa longe da amargura do personagem central Tony (Gervais), um viúvo...
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Rodrigo Tristão é o novo chef do Lilia Café, de Lucio Vieira, no CCBB
Rodrigo Tristão é o novo chef do Lilia Café, instalado no CCBB, Centro do Rio. O jovem cozinheiro de 30 anos é formado na Estácio por Alain Ducasse e, antes de assumir o posto ao lado do Lucio Vieira,...
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Chef Marco Espinoza laça linha de ceviche ultracongelado, com foodtech
O chef peruano Marco Espinoza (Cantón e Lima Cocina Peruana) lança, em parceria com a foodtech Orgü, um ceviche ultracongelado (procedimento que mantém o peixe saudável por mais tempo). São duas...
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Pratos com trufas negras no Gero podem chegar a R$ 495
O Gero lançou um menu especialmente para servir as raríssimas trufas negras. A casa acabou de receber um carregamento da iguaria, vindo de Nórcia, uma comuna da região da Umbria, província de Perugia,...
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Jornalista Nide Lins lança nova edição do 'Guia de Gastronomia Popular Alagoana'
Famosa pela variedade de frutos do mar, a culinária de Alagoas é destaque no “Guia de Gastronomia Popular Alagoana”, que ganha uma terceira edição pela Editora da Universidade Estadual de Alagoas...
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Telmont, o champagne natureba e premiado que conquistou o ator Leonardo DiCaprio
Feito a partir de uvas provenientes exclusivamente das vinhas ancestrais da Telmont em Damery - sem adição de sulfitos -, o Champagne Telmont é a expressão delicada do equilíbrio da natureza. Para...
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Produtoras de café da Região Vulcânica realizam encontro inédito no Dia...
Valorizar e dar visibilidade ao trabalho feminino no mercado cafeeiro. As produtoras de cafés realizam, na próxima terça-feira, 8 de março – Dia Internacional da Mulher –, o 1º Encontro das Mulheres do...
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Marina Gilberti, a brasileira que é a primeira mestre cavista estrangeira na...
Há 15 anos em Paris, a capixaba Marina Gilberti é a primeira mestre cavista estrangeira na França - que só tem três mulheres no posto. O mestre cavista é o responsável pelo armazenamento dos vinhos em...
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